Na začátku byla cesta. Doslova. Pozdější zakladatelé UGO, Marek a Katka Farníkovi, se v Austrálii potkali s něčím, co jim dávalo okamžitě smysl – čerstvé jídlo, jednoduché kombinace, plno chuti a energie. Jídlo, po kterém se jednoduše cítíte dobře. A které je dostupné kdykoli a kdekoli.

Po návratu domů bylo rozhodnuto: přenést tenhle přístup i k nám.

Tak vzniklo UGO.

Dřív, než to bylo cool

To, co tehdy působilo trochu jinak, je dnes běžnou součástí dne. Rychlé, čerstvé a vyvážené jídlo už není trend. Je to normální.

A my jsme u toho byli od začátku. S prvními UGO Freshbary. A se stále stejnou filozofií: čerstvé suroviny, jednoduché kombinace. Chuť, která vás baví a zároveň dělá dobře vašemu tělu.

Postupně jsme rostli. A s námi i nabídka. Ke šťávám a smoothies přibyly saláty, polévky i teplá jídla. 

A kdo u toho byl od začátku?

Přečtěte si rozhovor se zakladatelem UGO Markem Farníkem, jak vzpomíná na první fresh bar, budování značky i proměnu zdravého stravování v Česku. A také s ředitelem developmentu Lukášem Praussem o tom, jak rostlo UGO od prvního kiosku v Ostravě po síť 60 poboček.

Od surovin až po poslední sousto

Pořád hledáme způsoby, jak dostat víc čerstvosti do každodenního rytmu. Bez zbytečné složitosti. Bez kompromisů. Zkoušíme nové věci. Ladíme. Ochutnáváme. A když něco funguje, posouváme to dál. Třeba jako naše bowly plné barev a energie, které si rychle našly své místo v každodenním menu.

Spolupracujeme s dodavateli, kteří to mají stejně. Záleží jim na kvalitě, původu i poctivé práci. Vybíráme suroviny podle sezóny, aby chutnaly tak, jak mají. S respektem k lidem i přírodě. Proto řešíme i to, v čem si jídlo odnesete. Omezujeme plasty, dáváme prostor sklu a porcelánu. Přemýšlíme nad každým detailem. Protože i malé věci mají velký dopad.

Rovnováha, která funguje

Dnes je UGO mnohem víc než jen síť Freshbarů a Salaterií.
Je to značka, která v Čechách a na Slovensku pomohla dostat čerstvé jídlo do běžného dne a ukázala, že jíst líp může být jednoduché. A hlavně chutné.

UGO pro nás nikdy nebylo jen o jídle. Je to způsob, jak přemýšlet. Jak jíst. Zkrátka jak si udržet ten správný životní balanc.

Už 20 let hledáme rovnováhu mezi chutí a výživou. Mezi rychlostí a kvalitou. Mezi tím, na co máte chuť, a tím, co vaše tělo opravdu ocení. Protože když tohle funguje, vracíte se rádi.

A to je pro nás ta největší odměna. 

Děkujeme, že jste u toho s námi.

Vaše UGO 💚